单项选择题
消泡剂是（）。
A.防止食品腐烂变质、延长食品贮存期的物质
B.赋予食品以甜味的物质
C.在食品加工过程中降低表面张力、消除泡沫的物质
D.有助于保持食品中水分而加入的物质
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单项选择题
用于生产食品用香精的食品用香料的使用应符合（）。
A.GB 2760—2011中附录A 的规定
B.GB 2760—2011中附录B 的规定
C.GB 2760—2011中附录C 的规定
D.GB 2760—2011中附录D 的规定 -
单项选择题
在GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》附录F 食品分类系统中，下列不属于乳及乳制品的食品是（）。
A.巴氏杀菌乳
B.稀奶油
C.黄油
D.再制干酪 -
单项选择题
下列（）不属于营养强化剂碘的化合物来源。
A.亚硒酸钠
B.碘化钾
C.碘化钠
D.碘酸钾
