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单项选择题
以下，（）是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水。
A.红葡萄酒
B.香槟酒
C.干红葡萄酒
D.白兰地 -
单项选择题
菜肴展示时，餐厅服务员应将菜肴的（）朝向客人，利用转台顺时针观看
A.横面
B.主看面
C.竖面
D.左面 -
单项选择题
顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时，服务员应（）再行存放。
A.收取费用
B.重新封瓶
C.检查品质
D.注明理由
