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单项选择题
菜肴展示时，餐厅服务员应将菜肴的（）朝向客人，利用转台顺时针观看
A.横面
B.主看面
C.竖面
D.左面 -
单项选择题
顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时，服务员应（）再行存放。
A.收取费用
B.重新封瓶
C.检查品质
D.注明理由 -
单项选择题
西餐宴会上菜顺序，正确的选项是（）。
A.凉菜、热菜、甜食、汤
B.头盘、热菜、汤、主食、水果
C.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
D.头盘、汤、热炒菜、甜食、水果
