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多项选择题
植物源性的有害代谢物大体可分为（）
A.功能成分
B.生理作用物质
C.产生毒素的
D.致癌物
E.抗营养物 -
多项选择题
食品中的化学物质根据其来源可分为（）
A.天然成分
B.污染物
C.添加剂
D.人工成分
E.霉变成分 -
多项选择题
食品中的污染主要包括（）
A.生物性污染
B.化学性污染
C.物理性污染
D.人为性污染
E.意外性污染
