多项选择题
在进行食品安全检测时，为什么需要注意食品中的重金属含量（）？
A.重金属对人体健康有害
B.重金属会影响食品的营养价值
C.重金属污染是常见的食品安全问题
D.重金属检测是法规要求的必要项目
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单项选择题
食品安全检测员在进行食品检测时，如何确保样品在运输和储存过程中不受污染（）？
A.随意处理样品
B.不需要特别的措施
C.遵循样品运输和储存的规范，确保样品的完整性和安全性
D.仅由经验丰富的检测员进行处理 -
单项选择题
在食品安全检测中，对于食品中的放射性物质检测，常采用哪种方法（）？
A.荧光光谱法
B.微生物培养法
C.放射性核素分析法
D.高效液相色谱法 -
单项选择题
食品安全检测中，对于食品中的生物毒素，如肉毒杆菌毒素，为什么需要进行严格的检测（）？
A.因为它们对人体健康有益
B.因为它们可以提高食品的保存期
C.因为它们对人体健康有潜在的危害
D.因为它们是食品中常见的添加剂
