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多项选择题
高级醇的形成与（）有关
A.酵母菌种
B.麦汁成分
C.发酵条件
D.发酵罐容积 -
多项选择题
常见的非生物浑浊的表现形式有哪些？（）
A.热浑浊
B.蛋白质浑浊
C.酒花树脂浑浊
D.草酸钙浑浊 -
多项选择题
在啤酒发酵过程中，可供酵母发酵的糖主要为（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.麦芽糖
D.麦芽三糖
E.麦芽四糖
