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多项选择题
啤酒酵母可以直接发酵的可发酵性糖有（）。
A.葡萄糖
B.乳糖
C.麦芽糖
D.蔗糖
E.麦芽三糖 -
多项选择题
高级醇的形成与（）有关
A.酵母菌种
B.麦汁成分
C.发酵条件
D.发酵罐容积 -
多项选择题
常见的非生物浑浊的表现形式有哪些？（）
A.热浑浊
B.蛋白质浑浊
C.酒花树脂浑浊
D.草酸钙浑浊
