问答题
简答题
食用菌糖渍是什么原理?
【参考答案】
食用菌糖渍是设法增加食用菌的含糖量,减少含水量,使其具有较高渗透压,阻止微生物活动,使食用菌糖渍品得以保存。食用菌糖制品......
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