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单项选择题
了解白酒中的（），对酒体设计过程中的勾兑工作有着重要的积极作用。
A.香型类别
B.微量成份
C.贮存时间 -
单项选择题
白酒中微量成分的种类、数量及相互之间的（）决定了白酒的产品风格、质量。
A.量比关系
B.含量多少
C.含量高低 -
单项选择题
贮存容器顶部留有（）左右的空间，是为满足白酒中缓慢氧化反应所需要的氧，此外，冬季入的酒如果液位过高，气温升高由于热胀冷缩发生溢酒。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
