多项选择题
食品化学的研究内容主要包括（）。
A.食品的品质和安全性
B.食品微生物
C.食品的化学和生物化学反应
D.各类反应对食品品质和安全性的影响
E.食品的反应动力学
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A.薄层层析法
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多项选择题
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A.离子源
B.样品导入系统
C.光色散系统
D.检测系统
E.数据采集与处理系统
