单项选择题
A1型题
儿童膳食中长期缺乏脂肪可导致（）
A.维生素A和维生素C缺乏
B.维生素A和维生素B缺乏
C.维生素D和维生素C缺乏
D.维生素D和维生素A缺乏
E.维生素C和维生素B1缺乏
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单项选择题
下列关于蛋白质的生理功能叙述错误的是（）
A.是机体细胞和体液的主要组成部分
B.是机体组织和器官的重要组成成分
C.蛋白质可促进婴儿生长发育，尤其是脑细胞发育
D.可为机体迅速提供热能
E.维持体液酸碱平衡 -
单项选择题
下列关于脂肪的生理功能叙述错误的是（）
A.供给机体热能
B.防止机体热能损失
C.构成体脂
D.是脑细胞、神经细胞、细胞间质的基本成分
E.是脂溶性维生素的载体 -
单项选择题
迅速提供热能和肌肉活动所必需的能量物质的是（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.维生素
E.水
