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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵食品工艺学

多项选择题

葡萄酒生产过程中正常发酵中的异常现象主要有()

    A.起酵缓慢或困难
    B.发酵过程正常发酵曲线异常
    C.发酵过程迟缓或中止
    D.发酵不彻底

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