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单项选择题
白木耳用（）熏制会产生退色反应而显得格外的白。
A、CO2
B、SO2
C、NH3
D、N2 -
单项选择题
下列哪一项不属于我国罐头食品厂常用的排气方法（）。
A、热力排气
B、真空密封排气
C、压力排气
D、蒸汽密封排气 -
填空题
面包是以小麦面粉为主要原料，与酶母和其他辅料一起加水调制成面团，再经发酵整形（），烘烤等工序加工制成的发酵食品。
