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单项选择题
在进行香气审评时，温嗅时茶汤温度为（）最理想。
A.按近室温
B.45℃
C.75℃
D.100℃ -
单项选择题
电炒锅作业时，电热丝接通，一边直接加热炒茶锅，一边对炉盘加热使炉盘辐射出大量（），对锅内加工叶加热。
A.X射线
B.紫外线
C.远红外线
D.超声波 -
单项选择题
通过摇样盘或（样盛），使茶叶在样盘或（样圆）上均匀分成三层，分别叫做面张茶、中段茶、下身茶，下身茶的特点是（）。
A.松、杂
B.较紧细重实
C.轻
D.末较多
