相关考题
-
单项选择题
制作“松炸虾球”时所用的是（）
A.蛋清糊
B.蛋黄糊
C.全蛋糊
D.蛋泡糊 -
单项选择题
“南乳肉”的烹调方法属于（）
A.烩
B.烧
C.蒸
D.焖 -
单项选择题
制作“红烧划水”所需的主要原料是（）
A.青鱼中段、笋肉、水发香菇
B.青鱼中段、笋肉、蘑菇
C.青鱼尾巴、笋肉、水发香菇
D.青鱼尾巴、笋肉、蘑菇
