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单项选择题
下面哪些属于植物化学物的是（）。
A.维生素
B.蛋白质
C.胆固醇
D.植物固醇 -
填空题
当大蒜类植物结构受损时，蒜苷在（）的作用下形成蒜素。 -
填空题
马铃薯由于贮存不当而长出的芽，其主要成分是（）。
