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单项选择题
按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。
A.甜食酒和配制酒
B.甜食酒和餐后酒
C.蒸馏酒和餐后酒
D.甜食酒和蒸馏酒 -
单项选择题
谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再发酵。
A.蒸馏
B.提纯
C.糖化
D.陈化 -
单项选择题
酸度是咖啡豆品质的一个重要特征，现今世界上饮用咖啡近（）为良质酸性的咖啡，其余为非酸性咖啡。
A.90%
B.80%
C.85%
D.95%
