考题列表
- 多项选择题 从下列选项中选出你认为正确的做法是（）
- 多项选择题 请从以下选项中选出你认为正确的做法是（）
- 多项选择题 下列选项中你认为正确的做法有哪些？（）
- 多项选择题 请从以下选项中选出你认为正确的做法：（）
- 多项选择题 从下列选项中选出你认为正确的做法：（）
- 多项选择题 请从下列选项中选出正确的做法：（）
- 多项选择题 请从下列选项中选出你认为正确的做法：（）
- 判断题 咖啡树多数生长在海拔300～400米的地方，也有生长在200...
- 判断题 绿茶是我国历史最悠久，产区分布最广，产销最大，品质最优的茶叶...
- 判断题 可以用于佐餐的酒品很多，白酒、威士忌、红白葡萄酒、香槟等都是...
- 判断题 气候是影响葡萄酒品质的重要因素之一，在葡萄成熟季节，温度越高...
- 判断题 Vins de Table等级的葡萄酒对葡萄酒调配的规定是允...
- 判断题 蒸馏酒是可以通过对含酒精液体进行蒸馏取得的，蒸馏前原酒的酒精...
- 判断题 酒水冷藏管理的目的之一是以低温抑制饮料中微生物和细菌的生长繁...
- 判断题 按鸡尾酒的容量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒...
- 判断题 啤酒的产热量很高，1升啤酒可以产生125千卡的热量。
- 判断题 白葡萄酒只能用白葡萄酿造。
- 判断题 搅拌法是把酒水与碎冰按配方中的份量倒进电动搅拌机中，启动电动...
- 判断题 物资领用单需要填写的内容有：领用单位、物资名称、物资编号、领...
- 判断题 酒吧基本上是实行三级组织结构体系，即酒吧人员自上而下分为领班...
- 判断题 一般来说，酒吧吧台的高度在110-120厘米之间，比较适于调...
- 判断题 鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或...
- 判断题 可可具有极高的营养价值，它富含维生素A、维生素B、蛋白质、脂...
- 判断题 “％Vol”是标准酒度的表示方法。
- 判断题 酒的风格包括酒的色、香、味、体四方面。
- 判断题 以葡萄为原料酿酒时，必须先经过糖化，再进行发酵。
- 判断题 饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料。
- 多项选择题 德国葡萄酒的质量等级可以分为：（）几级。
- 多项选择题 影响葡萄酒品质的因素与自然条件、（）等有关。
- 多项选择题 葡萄酒按照颜色可以分为（）等几种。
- 多项选择题 下列关于软饮料服务操作的叙述中，正确的是（）。
- 多项选择题 酒吧中常见的冰镇饮料包括（）、果蔬类饮料等。
- 多项选择题 酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、（）等。
- 多项选择题 酒水单主要内容应包括（）等。
- 多项选择题 鸡尾酒的制作方法包括调和法、（）等。
- 多项选择题 饭店常见的发酵酒有啤酒、（）等。
- 多项选择题 下列酒的品牌中，（）都属于伏特加。
- 多项选择题 中国白酒按照成香成份可以分成（）和兼香型等香型。
- 多项选择题 世界著名的威士忌分四大类，主要生产于（）等国。
- 多项选择题 世界著名的六大蒸馏酒是白兰地、威士忌、金酒、（）。
