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单项选择题
生产啤酒时不需要采用（）工艺。
A.蒸馏
B.发酵
C.糖化
D.陈化 -
单项选择题
按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。
A.甜食酒和配制酒
B.甜食酒和餐后酒
C.蒸馏酒和餐后酒
D.甜食酒和蒸馏酒 -
单项选择题
谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再发酵。
A.蒸馏
B.提纯
C.糖化
D.陈化
