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单项选择题
乳酸菌检验前5个步骤应迅速完成，控制在（）内，防止杂菌的污染。
A.10min
B.20min
C.30min
D.40min -
单项选择题
乳酸菌菌落总数指检样在一定条件下培养后，所得（）ml检样中所含乳酸菌菌落的总数。
A.1
B.2
C.4
D.5 -
单项选择题
下列为缩短微生物生长曲线中的延迟期的措施，（）是错误的。
A.采用健壮的对数期生长的菌种
B.减少接种量
C.发酵培养基与种子培养基成分和温度尽量接近
D.增加接种量
