相关考题
-
单项选择题
调制五仁甜肉馅时，肥膘肉一定要用（）腌渍透。
A.盐、糖
B.盐、酒
C.糖、酒
D.料酒 -
单项选择题
用韭菜制作馅心时，先加少许（），能保存菜的水分。
A.盐
B.调料
C.色拉油
D.味精 -
单项选择题
中式面点制作工艺中常用的鲜水果类原料主要有（）。
A.香蕉
B.荔枝
C.苹果
D.以上都是
