问答题
简答题
简述什么叫做糖化力?
【参考答案】
糖化力是生产中用来测定液体或固体曲中淀粉1,4葡萄糖苷酶和淀粉1,6萄萄糖苷酶转化可溶性淀粉生成糖的能力。当然也包括其它......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述什么叫做糖化?其目的是什么? -
问答题
哪些因素对完成规定的糊化率产生影响? -
问答题
间歇蒸煮易产生哪些不正常的现象?
