相关考题
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单项选择题
下面发酵啤酒发酵终了时的pH一般为（）
A.3.2~4.0
B.5.2~5.6
C.5.8~5.9
D.4.2~4.4 -
单项选择题
影响啤酒质量的最重要的环节是（）
A.大麦
B.发酵
C.后处理
D.制麦芽 -
单项选择题
判断啤酒成熟的唯一指标是（）
A.双乙酰
B.酒精
C.二氧化碳
D.高级醇
