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单项选择题
鱼贝肉浸出物成分不包括（）
A.游离氨基酸
B.肽
C.脂肪
D.甜菜碱 -
单项选择题
鱼贝类的一般化学组成不包括（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.膳食纤维 -
单项选择题
海洋生物活性物质很多，如从虾蟹壳中提取的（）、从扇贝裙边中提取的（）
A.软骨素、甲壳质
B.牛磺酸、甲壳质
C.甲壳质、牛磺酸
D.牛磺酸、软骨素
