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多项选择题
汽酒是以果酒为基酒、酒液中充有二氧化碳的酒。优质汽酒的特点是（）
A.色泽正
B.酒香浓
C.气足泡多
D.开瓶后有溢瓶现象 -
多项选择题
烹制菜肴时，可根据火力强弱情况将火力分为猛火、冲火、（）等。
A.大火
B.旺火
C.慢火
D.文火 -
多项选择题
烹制菜肴的火候通常分为旺火及（）
A.中火
B.慢火
C.小火
D.微火
