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填空题
常规稻谷加工工艺包括有（）、（）、（）三个主要工序。 -
单项选择题
预防河豚鱼中毒最有效的措施是（）。
A.采用高温长时间（如在200℃温度条件下烹煮2小时）烹煮河豚鱼
B.不食用鲜河豚鱼，只食用河豚鱼干
C.不食用河豚鱼或河豚鱼干 -
单项选择题
引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是（）
A.误用亚硝酸盐当食盐用
B.食用腐烂变质蔬菜
C.食用腌腊肉
