单项选择题
旅游者在旅游准备阶段的心理需要不包括（）。
A.获得旅游目的地信息的需要
B.确定旅游方式的需要
C.购买有特色的纪念品
D.了解出行信息、准备旅游物品的需要
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单项选择题
为满足旅游者在餐厅的求知心理，服务人员应该（）。
A.了解各国旅游者饮食习惯
B.熟知本餐厅特色菜点
C.检查菜肴卫生状况
D.接待客人语言得体 -
单项选择题
某饭店在餐厅安设炉灶，将制作菜肴的全过程展示给客人，这是为了满足客人（）。
A.求食物合口味心理
B.求快心理
C.求干净卫生心理
D.求知心理 -
单项选择题
以下不符合餐厅服务要求的是（）。
A.客人进入餐厅时主动问好，不要问“只有一人”或“单独一人”
B.客人不小心碰翻酒杯时，服务员应讲一些安慰的话打圆场
C.在宴席分菜倒酒水时，应当先客人后主人，先老人后青年
D.在宴席分菜倒酒水时，应当先女后男，先大人后小孩
