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单项选择题
某饭店在餐厅安设炉灶，将制作菜肴的全过程展示给客人，这是为了满足客人（）。
A.求食物合口味心理
B.求快心理
C.求干净卫生心理
D.求知心理 -
单项选择题
以下不符合餐厅服务要求的是（）。
A.客人进入餐厅时主动问好，不要问“只有一人”或“单独一人”
B.客人不小心碰翻酒杯时，服务员应讲一些安慰的话打圆场
C.在宴席分菜倒酒水时，应当先客人后主人，先老人后青年
D.在宴席分菜倒酒水时，应当先女后男，先大人后小孩 -
单项选择题
当生理上有缺陷的人到餐厅时，应当引领他们到易于（）。
A.餐厅中央的位置就座
B.餐厅的角落或较安静的餐桌旁
C.使众多客人都能看到的显眼地方就座
D.隐蔽其缺陷的位置就座
