问答题
简答题
简述PH对发酵的影响，如何控制PH可提高目标产物的产率？
【参考答案】
发酵培养基的PH对微生物的生长具有非常明显的影响，也是影响发酵过程中各种酶活的重要因素，由于PH不当，可能严重影响微生物......
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