问答题
简答题
果蔬糖制品保存的基本原理。
【参考答案】
糖制品是高浓度食糖的保藏作用为基础的一种可保藏的食品、高浓度的糖液会形成较高的渗透压，微生物由于在高渗环境中会发生生理干......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
奶油压炼和加盐的目的各是什么？ -
问答题
在加热过程中，乳石是怎样形成的？ -
问答题
为什么陈面比新面的面粉筋力好？
