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单项选择题
味的转化又叫（）
A.味的突出
B.味的相加
C.味的变调
D.味的消杀 -
单项选择题
鸡精表现的是（）
A.味的对比
B.味的相乘
C.味的掩盖
D.以上都是 -
单项选择题
当白糖与盐的比例大于10：1时，甜度会（）
A.增加
B.减弱
C.不增不减
D.以上都不是
