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单项选择题
稀奶油标准化一般不包括（）
A.调整脂肪含量
B.调整脂肪碘值
C.调整食盐含量 -
单项选择题
对脂肪氧化较敏感的金属离子为（）
A.铝
B.铜
C.钠
D.钾 -
单项选择题
奶油生产中若添加食盐，不符合工艺要求的为（）
A.一般添加2％
B.使用精盐可不用任何处理
C.在120～130℃烘烤
D.过30目筛
