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单项选择题
奶油生产中若添加食盐，不符合工艺要求的为（）
A.一般添加2％
B.使用精盐可不用任何处理
C.在120～130℃烘烤
D.过30目筛 -
单项选择题
奶油包装一般不能使用的包装材料为（）
A.铝箔
B.马口铁罐
C.纸盒
D.复合铝箔 -
单项选择题
奶油压炼过程中若空气含量在3％以上时，生产出的奶油（）
A.质地致密
B.切面有蜡状外观
C.质地疏松较黏
D.切面有水滴出现
