相关考题
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单项选择题
煎炸法与（）相似，行业内称为半煎半炸法。
A.油烙
B.油炸
C.炸烤
D.油煎 -
单项选择题
原料加工中要掌握好下刀力度，正确运用（）
A.腕力
B.臂力
C.腰力
D.手力 -
判断题
包好的烧卖下面圆鼓，上边呈花边，形似石榴。
