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单项选择题
将圆饼称为“多提亚”并作为传统美食的国家是（）
A.墨西哥
B.坦桑尼亚
C.哥伦比亚
D.哥斯达黎加 -
单项选择题
美国南部地区较为特别的烹饪流派是“克里奥耳人烹调”和（）
A.“美国白人烹调”
B.“美国黑人烹调”
C.“美籍华人烹调”
D.“美国印第安人烹调” -
单项选择题
意大利厨师将动物性原料的成熟度一般控制在（）
A.4～5成
B.6～7成
C.8～9成
D.10成
