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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 油脂加工技术

问答题

简答题

简述米糠湿法膨化较干法膨化的优缺点。

    【参考答案】

    米糠湿法膨化较干法膨化的优缺点是湿法膨化对米糠解脂酶的钝化彻底,浸出毛油质量好;膨化机磨损小,耗电量低;但膨化后的料粒水......

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