单项选择题
食品安全检测员在进行食品检测时，对于食品中的重金属污染，为什么需要采用多种检测方法（）？
A.重金属污染对人体健康无害
B.一种检测方法足以准确测定所有重金属
C.不同重金属具有不同的化学性质，需要采用不同的检测方法
D.多种检测方法只是为了增加检测成本
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单项选择题
在食品安全检测中，对于食品中的转基因成分，为什么需要特别关注（）？
A.转基因成分对人体健康有益
B.转基因成分可以增加食品的营养价值
C.转基因成分可能对人体健康产生潜在影响
D.转基因成分可以提高食品的产量 -
单项选择题
食品安全检测员在检测食品中的兽药残留时，为什么需要关注兽药的种类和代谢途径（）？
A.兽药种类和代谢途径对检测结果无影响
B.兽药种类影响检测方法的选择，代谢途径影响残留物在食品中的稳定性和毒性
C.兽药种类和代谢途径都影响食品的营养价值
D.兽药种类和代谢途径都影响食品的口感 -
单项选择题
在食品安全检测中，对于食品中的抗氧化剂含量，为何需要进行检测（）？
A.抗氧化剂对人体健康无害
B.抗氧化剂可以提高食品的营养价值
C.过量摄入抗氧化剂可能对人体健康产生潜在危害
D.抗氧化剂可以延长食品的保质期，无需检测
