单项选择题
清洗后的设备应有清新的新水味道，不得有任何异味，包含任何牛奶/原料/香精等残留的味道，都视为清洗不干净导致存在的残留，属于（）清洗效果验证方法。
A.气味/味觉检查
B.视觉检测
C.化学残留测试-pH 试纸检查
D.仪器检测/黑光灯
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单项选择题
不同致敏原的原料应有（）的采样器具。
A.相同标识
B.共用
C.规格一致
D.专用 -
单项选择题
配料定标10分钟之后，巴杀结束（）分钟后采微生物样。
A.5
B.10
C.15
D.20 -
单项选择题
合理安排（）的使用，避免因（）的分配不合理而影响后段生产。
A.化料罐；酸碱罐
B.酸碱罐；化料罐
C.化料罐；待装罐
D.化料罐；化料罐
