相关考题
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多项选择题
（）和（）与细胞膜的通透性有关，可提高肉的保水性。
A.钙
B.钠
C.钾
D.锌
E.镁 -
多项选择题
西方国家常把（）称为“红肉”。
A.牛肉
B.羊肉
C.猪肉
D.鸡肉
E.鸭肉 -
多项选择题
结缔组织蛋白属于硬蛋白质，主要包括（）
A.酪蛋白
B.胶原蛋白
C.弹性蛋白
D.网状蛋白
E.黏蛋白
