问答题
简答题
简述鲜乳贮藏期间微生物的变化情况。
【参考答案】
（1）最初阶段即自身杀菌阶段，细菌数不会增加反而有减少的趋势，这是由于新鲜乳液中含有细菌抑制物——乳烃素；
（2......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
