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单项选择题
香肠晾晒过度会：（）。
A.口感变硬
B.出油过多
C.容易变质
D.以上都是 -
单项选择题
香肠发酵的适宜温度一般是：（）。
A.10℃以下
B.10-20℃
C.20-30℃
D.30℃以上 -
单项选择题
香肠灌装时，出现气泡应：（）。
A.不管
B.刺破
C.重新灌装
D.增加压力
