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单项选择题
违反厨房卫生规程的做法是（）。
A.用手勺直接品尝菜肴
B.专布专用
C.操作时不戴手表
D.冷菜间切配时戴口罩 -
单项选择题
采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于（），时间不少于15分钟。
A.100℃
B.90℃
C.80℃
D.70℃ -
单项选择题
（）是以善恶为评价标准。
A.是否违法
B.是否犯罪
C.文明
D.道德
