多项选择题
下面说法正确的有（）。
A.铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分
B.硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分
C.人乳中钙、磷比例约为1：1.5
D.锌参与蛋白质合成
E.缺硒是发生克山病的重要原因之一
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多项选择题
不利于锌吸收的因素包括（）。
A.植酸
B.鞣酸
C.纤维素
D.脂肪
E.维生素D -
多项选择题
锌缺乏常见症状包括（）。
A.生长迟缓
B.皮肤伤口愈合不良
C.味觉障碍
D.胃肠道疾患
E.内分泌功能减退 -
多项选择题
含碘量丰富的食品包括（）。
A.海带
B.深绿色蔬菜
C.紫菜
D.干贝
E.海鱼
