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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

对涨发海参叙述正确的是()。

    A.先将海参加开始煮12小时
    B.海参发好后再取出内脏
    C.涨发过程中要换1次水
    D.海参要从腹部取内脏

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