相关考题
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多项选择题
在肉类腌制品中最常用的发色助剂（）。
A.L-抗坏血酸
B.核黄素
C.L-抗坏血酸钠
D.烟酰胺
E.β-胡萝卜素 -
多项选择题
下列能用于食品的天然色素是（）。
A.焦糖
B.虫胶红
C.藤黄
D.甜菜红
E.红曲米 -
多项选择题
偶氮类合成色素的毒性作用主要有（）。
A.致癌性
B.致畸性
C.致突变性
D.一般毒性
E.致死性
