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单项选择题
道德是以（）为标准，调节人与人之间和个人与社会之间关系的行为规范。
A.正误判断
B.善恶评价
C.客观判断
D.实践经验 -
单项选择题
制汤的过程是原料中呈味物质由固相（原料）向水相（汤）的（）过程。
A.浸出
B.浸透
C.渗入
D.传入 -
单项选择题
下列适宜热传质调味法的是（）。
A.烧
B.炒
C.熘
D.爆
