相关考题
-
单项选择题
将剥去外壳，去表皮，整理后的茎菜类原料用清水洗涤干净，根据烹调要求，进行初步处理（）
A.焯水
B.过油
C.洗涤
D.脱水 -
单项选择题
油麦菜目前多分布在华南地区，上市供应期为每年的（）是冬，春季的主要叶菜。
A.1---6月
B.6---12月
C.1---12月
D.10---4月 -
单项选择题
广东菜心上市供应期以（）为主，秋天上市的菜心质量最好。
A.春秋
B.夏秋
C.秋冬
D.春夏
