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多项选择题
有关肉毒梭状芽孢杆菌的特点正确的是（）
A.毒性极强的肝脏毒素
B.厌氧
C.耐热性极强
D.不耐酸和干燥 -
多项选择题
有关沙门氏菌描述正确的是（）
A.天然存在于哺乳动物、鸟类中
B.鱼类、甲壳类或软体动物体内不存在沙门氏菌
C.沙门氏菌以人手、苍蝇、鼠类等为媒介，通过接触食品进行传播
D.易受污染的食品主要是肉类、鱼类、蛋类和乳类 -
多项选择题
属于食源性致病细菌的有（）
A.沙门氏菌
B.金黄色葡萄球菌
C.枯草杆菌
D.肉毒梭菌
