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单项选择题
去除猪肚上的黏液，可使用（）
A.面粉
B.淀粉
C.盐
D.小苏打 -
单项选择题
活禽宰杀后，应立即进行（）处理。
A.焯水
B.清洗
C.冷藏
D.腌制 -
单项选择题
宰杀甲鱼时，应先将甲鱼放在（）中，使其将腹中杂物吐出。
A.清水
B.盐水
C.热水
D.冰水
