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单项选择题
中式面点中，“葱油饼”的关键步骤是（）。
A.擀薄饼皮
B.涂抹葱油
C.折叠饼皮
D.控制火候 -
单项选择题
以下哪种是制作汤圆时糯米粉的处理方法（）？
A.用开水烫
B.用冷水和
C.用温水和
D.直接使用 -
单项选择题
中式面点中，“南瓜饼”的南瓜需要（）。
A.蒸熟
B.煮熟
C.炒熟
D.烤熟
